+49 (0) 6531 6627 Christiana's Wein&ArtHotel - Lindenweg 18 - D 54470 Bernkastel-Kues

Besondere Gourmetmomente mit Blick auf die weltbekannten Schiefersteillagen der Mittelmosel

Vorspeisen

Körbchen Knoblauchbrot - 8 Scheiben knuspriges Baguette mit Knoblauchbutter überbacken | 6,00 €

1/2 Dutzend Weinbergschnecken in Knoblauchbutter, Baguette | 9,50 €

4 Riesengarnelen 6) mit frischen Kräutern in Knoblauchbutter, Baguette | 14,50 € || jede Garnele mehr | 3,00 €

Suppen

Rindfleischsuppe nach Bauernart mit Bohnen und Gemüse | 5,50 €

Fruchtige Tomatensuppe aus sonnenverwöhnten Tomaten | 6,00 €

Erfrischend im Sommer - Vitaminreich im Winter

Salatbuffet

Einmal Salat vom Buffet | 6,50 €

Salat vom Buffet, soviel Sie mögen | 10,00 €

Steaks vom Lavasteingrill

Zart-saftige Steaks, ursprünglich in ihrem Geschmack, auf unserem Lavasteingrill schonend gegart.

Aromatisches Kräuteröl und eine feinpfeffrige Würze unterstreichen den leichten Genuss.

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Argentinisches Black Angus Rind

Rumpsteak

200 g 16,50 € | 400 g 29,00 €

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Rib-Eye Steak

300 g 22,00 €

Filetsteak

180 g 20,00 € | 350 g 37,50 €

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Regionalmarke Eifel

Rückensteak vom Eifelschwein

250 g 9,50 €

Filetmedaillons vom Eifelschwein

160 g 7,50 € | 240 g 10,00 €

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Neuseeland Lamm

Lammhüftsteaks

200 g 10,00 € | 400 g 15,50 €

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Geflügel

Gegrillte Maispoulardenbrust

9,80 €

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SAUCEN & TOPPINGS

Sauce Béarnaise |Pfeffer-Rahm-Sauce / je 3,00 €

Barbecue Sauce | Aïoli / je 1,50 €

Kräuterbutter 1,00 €

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BEILAGEN

Chilibohnen | Maiskolben | Mediterranes Pfannengemüse / je 3,50 €

Pommes frites | Kartoffelplätzchen | Reis | Knoblauchbrot / je 3,00 €

Gebratene Kartöffelchen / 4,00

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SALAT ZUM STEAK

1 Salat vom Buffet | 4,50 €

Salat vom Buffet, soviel Sie mögen | 9,00 €

Schnitzel

Wiener Schnitzel vom Eifelschwein

- mit Pommes frites | 9,90 €

- mit gebratenen Kartöffelchen | 10,90 €

FRISCH DAZU

1 Salat vom Buffet | 4,50 €

Salat vom Buffet, soviel Sie mögen | 9,00 €

Seafood

Gebackenes Kabeljaufilet mit Remouladensauce, Pommes frites und Salat vom Buffet | 14,90 €

Gegrilltes Lachsmedaillon

- mit Knoblauchbrot | 16,00 €

- mit Sauce Bearnaise und gebratenen Kartöffelchen | 20,00 €

- auf Provenzalische Art, mit Kräuterbutter, mediterranem Schmorgemüse und gebratenen Kartöffelchen | 21,00 €

Riesengarnelen6) (6 Stück) mit frischen Kräutern in Knoblauchbutter, dazu eine Beilage Ihrer Wahl | 19,90 €

FRISCH DAZU

1 Salat vom Buffet | 4,50 €

Salat vom Buffet, soviel Sie mögen | 9,00 €

Vegetarisch

Grillkäse Halloumi

- mit Knoblauchbrot | 8,50 €

- mit mediterranem Schmorgemüse und Knoblauchbrot | 11,50 €

FRISCH DAZU

1 Salat vom Buffet | 4,50 €

Salat vom Buffet, soviel Sie mögen | 9,00 €

Süße Träumereien

Crème Brulée von der Tonkabohne 4,50 €

Crème Brulée von der Tonkabohne auf Schokoladenerde mit Mango- und Himbeersorbet 9,50 €

Gebackene Apfelringe mit Zimt und Zucker an zartschmelzendem Vanilleeis 6,50 €

Eisgenuss

Kugel Eis | Vanille - Erdbeere - Haselnuss - Walnuss - Pistazie | je 2,00 €

Schokoladensauce 1,50 € | Obstsalat 2,00 € | Schlagsahne 0,50 €

Espresso küsst Vanilleeis

Vanilleeis mit doppeltem Espresso und Sahne 4,50 €

Nuss mit Schuss

Haselnuss-, Walnuss- und Pistazieneis mit Nusslikör, Nusskrokant und Schlagsahne 6,60 €

Fruchtiges Sorbet

Je eine Kugel Mango- und Himbeersorbet 5,00 €

Frischer Spargel

Die ersten Stangen gibt es in der Regel Mitte bis Ende April.

Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am 24. Juni.

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Suppe

Spargelcemesuppe mit Basilikumöl und Croûtons 7,50 €

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Der Spargel Klassiker

1 Pfund Spargel (500 gr. Rohgewicht)

mit Sauce Hollandaise und gebratenen jungen Kartöffelchen in der Schale

19,00 €

... mit geräuchertem 14) oder gekochtem Schinken ham 25,00 €

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Portion Spargel

Portion Spargel (300 gr. Rohgewicht)

mit Sauce Hollandaise und gebratenen jungen Kartöffelchen in der Schale

15,00 €

... mit geräuchertem 14) oder gekochtem Schinken 21,00 €

... mit einem Schweineschnitzel „Wiener Art“ 22,00 €

... mit gegrilltem Lachsmedaillon 24,00 €

... mit 6 Riesengarnelen6) in Kräuterbutter 26,50 €

... mit gebratener Maispoulardenbrust 22,00 €

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Steak & Spargel

Alle Steaks servieren wir mit einer Portion Spargel,

Sauce Hollandaise und gebratenen jungen Kartöffelchen in der Schale.

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Rumpsteak, handgeschnitten aus dem flachen Roastbeef | 200 g 27,00 € | 400 g 39,50 €

Rib-Eye Steak, handgeschnitten aus dem Mittelstück der Hochrippe, mit Fettkern | 300 g 31,50 €

Filetsteak, handgeschnitten aus dem feinsten Stück des Rindes | 180 g 31,00 € | 350 g 48,00 €

Rückensteak vom Eifelschwein | 250 g 22,50 €

Filetmedaillons vom Eifelschwein | 160 g 22,50 € | 240 g 24,00 €

Lammhüftsteaks 200 g 25,00 € | 400 g 36,00 €

Auszug aus der Getränkekarte

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Faßbier

Bitburger Pils || 0,3 l 2,90 € || 0,5 l 4,50 €

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Aus der Flasche

Erdinger Weißbier / Hefe / Alkoholfrei || 0,5 l 4,50 €

Malzbier || 0,33 l 2,90 €

Bitburger alkoholfrei || 0,33 l 2,90 €

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Mineralwasser

Nürburg Quelle || 0,25 l 2,20 € || 0,75 l 5,50 €

Nürburg Naturell || 0,25 l 2,20 € || 0,75 l 5,50 €

Gerolsteiner medium || 0,75 l 5,50 €

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Softdrinks

Coca-Cola (11,16,3)|| 0,33 l3,00 €

Coca-Cola Light (11,9,10,3) || 0,33 l3,00 €

Mezzo Mix (11,3,12) || 0,33 l 3,00 €

Sprite (11) || 0,33 l 3,00 €

Nürburg Orangenlimonade (11,12,2) || 0,25 l 2,30 €

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Säfte & Schorlen

Apfelsaft || 0,2 l 2,50 €

Orangensaft || 0,2 l 2,50 €

Traubensaft || 0,2 l 2,50 €

Johannisbeer - Nektar || 0,2 l 2,50 €

Alle Säfte auch als Schorle erhältlich || 0,25 l 3,00 € || 0,5 l 5,50 €

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DIGESTIF

Brände aus der Edelobstbrennerei Rolf Bauer, Wittlich-Neuerburg

Trester 2 cl 2,10 € || Moselhefen 2 cl 2,10 € || Obstler 2 cl 2,50 € || Kirsch 2 cl 3,00 € || Zwetschgen 2 cl 3,00 €

Mirabellen 2 cl 3,00 € || Williams Christ 2 cl3,00 € || Holunder 2 cl4,50 € || Schlehen 2 cl 4,50 €

Wein im offenen Ausschank

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Riesling

FEHRES RIESLING - Qualitätswein - trocken/dry | Weingut Gunther Fehres, Brauneberg || 0,2 l 4,20 || 0,5 l 10,50 || 1,0 l 21,00

REILER VOM HEISSEN STEIN - Qualitätswein - halbtrocken/medium dry | Weingut Peter Barzen, Reil || 0,2 l 4,20 || 0,5 l 10,50 || 1,0 l 21,00

FEHRES RIESLING - Qualitätswein - lieblich/sweet | Weingut Gunther Fehres, Brauneberg || 0,2 l 4,20 || 0,5 l 10,50 || 1,0 l 21,00

GRAACHER HIMMELREICH - Spätlese - lieblich/sweet | Goldene Kammerpreismünze | Weingut KEES-KIEREN­­, Graach || 0,2 l 5,80 || 0,5 l 14,50 || 0,75 l 21,50

BRAUNEBERGER JUFFER SONNENUHR - Auslese - lieblich/sweet | Weingut Gunther Fehres, Brauneberg ||0,1 l 4,10||0,2 l 8,20|| 0,5 l 20,60|| 0,75 l 30,90

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FEINSTES VON DER MOSEL

Unsere Empfehlung als Apéritif oder zum Dessert

DR. LOOSEN RIESLING Beerenauslese - Edelsüß/sweet

Weingut Dr. Loosen, Bernkastel-Kues

5 cl 5,80 € || Flasche 0,187 l 26,00 €

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GRAU- & WEISSBURGUNDER | PINOT GRIS & PINOT BLANC

GRAUBURGUNDER - Qualitätswein - trocken/dry | Weingut Kruft Willems, Veldenz || 0,2 l 5,60 || 0,5 l 13,70 || 0,75 l 19,80

WEISSBURGUNDER - Qualitätswein - feinherb/off-dry | Weingut Peter Barzen, Reil || 0,2 l 5,60 || 0,5 l 13,70 || 0,75 l 19,80

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SORTENREINE ROTWEINE | VARIETAL WINES

DORNFELDER - Qualitätswein - trocken/dry | Weingut Kruft Willems, Veldenz || 0,2 l 5,60 || 0,5 l 13,70 || 0,75 l 19,80

SPÄTBURGUNDER - trocken/dry | Graacher Domprobst | Weingut Dr. Pauly Bergweiler, Bernkastel-Kues || 0,2 l 6,50 || 0,5 l 16,20 || 0,75 l 24,50

SPÄTBURGUNDER - AUSLESE - trocken/dry | Klüsserather Bruderschaft | Weingut F.J. Regnery, Klüsserath || 0,2 l 8,40 || 0,5 l 21,00 || 0,75 l 31,60

DOMINA | Maring-Noviander Honigberg - Qualitätswein - halbtrocken/medium dry | Weingut Hubertushof, Lieser || 0,2 l 6,20 || 0,5 l 15,50 || 0,75 l 23,30

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CUVÉE

SPÄTBURGUNDER + REGENT - Qualitätwein - lieblich/sweet | Weingut Peter Kropf, Bernkastel-Kues || 0,2 l 5,60 || 0,5 l 13,70 || 0,75 l 19,80

Mythos Qualitätswein - trocken/dry | Weingut Hubertushof, Lieser || 0,2 l 6,70 || 0,5 l 16,70 || 0,75 l 25,00

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ROSÈ

SPÄTBURGUNDER ROSÉ - Qualitätwein - trocken/dry | Weingut Kruft-Willems, Veldenz || 0,2 l 5,60 || 0,5 l 13,70 || 0,75 l 19,80

SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST - Qualitätswein - trocken/dry | Klüsserather Bruderschaft | Weingut F.J. Regnery, Klüsserath || 0,2 l 5,90 || 0,5 l 14,90 || 0,75 l 22,30

SPÄTBURGUNDER ROSÉ - Qualitätswein - feinherb/off - dry | Weingut Kees - Kieren, Graach || 0,2 l 6,20 || 0,5 l 15,50 || 0,75 l 23,30

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